מגשי אירוח לרגישויות שונות ואלרגיות
מחפשים מגשי אירוח לאנשים שיש להם רגישות או אלרגיות?
להלן מדריך שיעזור לך לבחור מגשי אירוח עבור רגישויות ואלרגיות שונות:
1. הבן את הצרכים התזונתיים:
אלרגיות: הכר את האלרגנים הנפוצים כמו בוטנים, אגוזי עץ, מוצרי חלב, גלוטן, רכיכות וסויה. שאל אנשים על אלרגיות ספציפיות.
הגבלות תזונתיות: זהה העדפות ומגבלות תזונתיות כגון שיטות תזונה צמחוניות, טבעוניות או דתיות, לצורך זה תוכל להזמין שירות קייטרינג כשר.
2. תקשורת:
צור קשר ברור עם אנשים לגבי הצרכים התזונתיים הספציפיים שלהם. השתמש בתיוג ברור על המגשים כדי לציין מידע על אלרגן.
3. התאמה אישית:
ספק אפשרויות ליחידים להתאים אישית את המגשים שלהם על סמך ההעדפות וההגבלות שלהם. כלול מגוון אפשרויות בסיס כמו אורז, קינואה או סלטים.
4. מגוון מקורות חלבון:
כלול מגוון אפשרויות חלבון כמו עוף, דגים, טופו או קטניות.
5. כלול חטיפים נטולי אלרגנים:
כלול חטיפים נקיים מאלרגנים נפוצים, כמו פרוסות פירות, מקלות ירקות ופירות שאינם גורמים לאלרגיה.
6. חלופות חלב:
הציעו חלופות ללא חלב כמו חלב שקדים, חלב סויה או חלב קוקוס.
סמן בבירור מנות המכילות מוצרי חלב.
7. אפשרויות ללא גלוטן:
ספק חלופות נטולות גלוטן עבור אבות יסוד כמו לחם, פסטה ודגנים.
ודא שכלי מטבח ומשטחים נקיים מזיהום גלוטן.
8. אזורים ללא אגוזים:
ספק משטחים עם מגשי אירוח ללא אגוזים כמו ממרחים וחטיפים.
9. רטבים ורטבים ללא אלרגנים:
הציעו רטבים ללא אלרגנים.
10. מגשי אירועים מיוחדים:
לאירועים מיוחדים, הציעו קינוחים ופינוקים ללא אלרגנים.
11. הכשרה שוטפת לצוות:
הדרכת צוות המטבח להבין את החשיבות של טיפול במזון עבור אנשים עם אלרגיות. עדכן את הצוות באופן קבוע במידע חדש על אלרגנים ובנוהלי טיפול בטוחים במזון.
לפרטים היכנסו לכתובת: https://www.canapes.co.il/