מגשי אירוח לרגישויות שונות ואלרגיות

מחפשים מגשי אירוח לאנשים שיש להם רגישות או אלרגיות?

להלן מדריך שיעזור לך לבחור מגשי אירוח עבור רגישויות ואלרגיות שונות:

1. הבן את הצרכים התזונתיים:

אלרגיות: הכר את האלרגנים הנפוצים כמו בוטנים, אגוזי עץ, מוצרי חלב, גלוטן, רכיכות וסויה. שאל אנשים על אלרגיות ספציפיות.

הגבלות תזונתיות: זהה העדפות ומגבלות תזונתיות כגון שיטות תזונה צמחוניות, טבעוניות או דתיות, לצורך זה תוכל להזמין שירות קייטרינג כשר.

2. תקשורת:

צור קשר ברור עם אנשים לגבי הצרכים התזונתיים הספציפיים שלהם. השתמש בתיוג ברור על המגשים כדי לציין מידע על אלרגן.

3. התאמה אישית:

ספק אפשרויות ליחידים להתאים אישית את המגשים שלהם על סמך ההעדפות וההגבלות שלהם. כלול מגוון אפשרויות בסיס כמו אורז, קינואה או סלטים.

4. מגוון מקורות חלבון:

כלול מגוון אפשרויות חלבון כמו עוף, דגים, טופו או קטניות.

5. כלול חטיפים נטולי אלרגנים:

כלול חטיפים נקיים מאלרגנים נפוצים, כמו פרוסות פירות, מקלות ירקות ופירות שאינם גורמים לאלרגיה.

6. חלופות חלב:

הציעו חלופות ללא חלב כמו חלב שקדים, חלב סויה או חלב קוקוס.

סמן בבירור מנות המכילות מוצרי חלב.

7. אפשרויות ללא גלוטן:

ספק חלופות נטולות גלוטן עבור אבות יסוד כמו לחם, פסטה ודגנים.

ודא שכלי מטבח ומשטחים נקיים מזיהום גלוטן.

8. אזורים ללא אגוזים:

ספק משטחים עם מגשי אירוח ללא אגוזים כמו ממרחים וחטיפים.

9. רטבים ורטבים ללא אלרגנים:

הציעו רטבים ללא אלרגנים.

10. מגשי אירועים מיוחדים:

לאירועים מיוחדים, הציעו קינוחים ופינוקים ללא אלרגנים.

11. הכשרה שוטפת לצוות:

הדרכת צוות המטבח להבין את החשיבות של טיפול במזון עבור אנשים עם אלרגיות. עדכן את הצוות באופן קבוע במידע חדש על אלרגנים ובנוהלי טיפול בטוחים במזון.

לפרטים היכנסו לכתובת: https://www.canapes.co.il/